الجسيمات الشحمية هي حويصلات مغلقة ثنائية الطبقة مكونة من مواد فلبينية مثل الدهون الفوسفورية مع بنية داخلية مائية وبنية تشبه غشاء الخلية. لديهم خصائص الحماية والنقل والاستهداف والإفراج المستمر.
تُستخدم الجسيمات الشحمية من الدرجة الغذائية لتغليف ونقل العوامل الغذائية والمكونات الوظيفية. فهي غير سامة ، ومغرية وقابلة للتحلل الحيوي ، والتي تنعكس بشكل رئيسي في الجوانب الثلاثة التالية: 1) تحسين الاستقرار والتوافر البيولوجي للمغذيات الوظيفية أثناء التخزين والهضم ؛ 2) التحكم في نقطة ثابتة والإفراج في الوقت المحدد للمواد المغلفة ؛ 3) تحسين نسيج الطعام.
امتصاص محسن
تغلف الدهون المكونات النشطة ، والتي يمكن أن تحسن بشكل كبير امتصاص ومعدل استخدام المواد الغذائية في الجسم.
التوافر البيولوجي الفائق
المكونات الحساسة درع Liposome من التلف من حمض المعدة أو الأكسدة ، والتوافر الحيوي المنثور.
التسليم المستهدف
تستطيع الليبوزومات توصيل المواد الغذائية مباشرة إلى الخلايا التي تحتاجها.
توصيل خلوي
هيكل Liposome يشبه غشاء الخلية ويمكن أن يسهل دخول العناصر الغذائية إلى الخلية.
لطيف على الهضم
تقليل خطر التهيج مقارنة بالمكملات التقليدية.
تأثيرات طويلة الأمد
تكنولوجيا الإطلاق البطيئة تحافظ على مستويات المغذيات بمرور الوقت.
تمديد مدة الصلاحية
تحسين القدرة المضادة للأكسدة للمغذيات الوظيفية أثناء التخزين وإطالة مدة الصلاحية.